处理小龙虾，详细见如下链接，清理得非常干净。下厨房搜“处理小龙虾完整视频”，就能看到了。https://www.xiachufang.com/recipe/102292277/
蒜拨皮后，用搅拌机打碎成泥。
锅中放油，5-6勺，能没过蒜蓉，小火炒至金黄。
将龙虾放入锅中翻炒，加入料酒，豆瓣酱、生抽，盐和糖继续翻炒几下。
倒入青岛啤酒一瓶，中小火焖。
最后大火收汁。
出锅。
小龙虾处理比较花时间，所以需要耐心，其他都很简单咧。