准备好食材
虾米提前半小时用温水，加点点盐泡发备用
把苦瓜切开，把苦瓜馕去掉，怕苦的朋友们把白色的刮得干净些
刮得像这样干净
把苦瓜切薄片，放点盐处理下苦瓜的的苦味
用手抓出水，再用清水洗干净苦瓜后，再抓干备用
虾米洗净捞出
热锅放油，把虾米爆香
再放入姜蒜
再放入苦瓜，翻炒片刻
再加入适量蚝油
依次加入水
炒至熟，放点盐和糖调味，收汁即可
出锅
开吃
1.苦瓜放点糖调味，更和味喔喔