大蒜清理干净，然后撒盐腌制下午。去辣气，放凉水开始泡蒜。
开始泡了一天一夜的淡盐水
捞出控水，过遍凉开水，晾干水气。需要一天一夜，不要时间太久容易变干。腌制白蒜的时候就会发绿
我这次晾干三天三夜，还下雨都没影响大蒜变干蒜然后白蒜变绿
类似腊八蒜的糖蒜
深缸里的香醋大蒜，味道棒棒哒推荐恒顺香醋，白醋也不错。开始静待一个月，糖醋比例2:3,看个人口味，也有1:3的。
香醋，酿造的'
白醋也是酿造的，口感特别好
购入的米醋，纯粮酿造比较好。把原汤舀出来4..斤替换了米醋，又添加了800克白砂糖。重新搅拌了蒜缸，两种醋和糖充分混合，这样腌制的大蒜口味才会酸甜适中😜