密封罐清洗后用开水消毒后晾干(保证无水无油)。黄桃(挑选比较硬一些的)洗净擦干，去皮切块。将黄桃放入消毒后的密封罐中，在表面撒上白砂糖，确保表面都被白砂糖裹住。盖好盖子在冰箱冷藏一晚备用。
冷藏过夜的白砂糖会溶解，黄桃里会有水份析出。然后加入等量的苹果醋，加入一撮薄荷或者百里香，再盖上盖子摇晃均匀，在冰箱冷藏两天左右即可饮用。
兑入加上冰块的苏打水中，夏天饮用超级棒！美滋滋！(每次取用时，请保证取用器具无水无油。)