脆脆蛋糕

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作者: 蓝若颜
配方总量为:1深盘的量(1500-1700g)

用料

脆脆蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤一深盘原味蛋糕胚,出炉冷却后待用;

步骤 2

将B部分夹心奶油(夹心油,糖粉)放入搅拌缸内,慢速搅匀后传快速打至发白,再转慢速加入炼乳搅匀即可,待用;

步骤 3

将蛋糕胚倒扣脱模,蛋糕边缘切除,从中间对半切开成两半,一半抹上薄薄一层夹心奶油,再把另一半蛋糕表面朝下重叠上来;

步骤 4

再将双层蛋糕分成约13cm*5cm/块(原28cm宽度对半切开差不多13cm长),在蛋糕5个面上(除底部表皮)抹上薄薄一层夹心奶油,放入C部分饼脆中裹上饼脆即可;

步骤 5

逐个裹完饼脆后,装入包装盒冷藏即可。

菜谱创建时间:2018-05-24 22:05:57
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