首先准备好我们所需要用的所有食材。紫薯可以在提前一天晚上准备好，我这次是用烤箱烤的，温度设置为375华氏度（190摄氏度）烤1个小时就可以了。
准备一个碗，然后将紫薯剥皮后倒入碗中，用叉子将其碾压成泥状，并且将紫薯泥铺平在整个碗底。
倒入希腊酸奶，拿勺子将表面铺平。
在酸奶表面撒上杏仁片，南瓜籽，和芒果来装饰点缀。就这样，简单又好看的紫薯酸奶碗就这样完成啦！
拿出你的勺子，开始享用吧！
紫薯真的是一个又美丽有好吃的东西呢！
*对于健身和减脂的同学来说，紫薯是非常好的淡水化合物来源。它内含丰富的膳食纤维，热量低，能够给予我们较好的饱腹感。 *希腊酸奶是早餐中蛋白质的完美来源，因为它的蛋白质含量远远高于普通的酸奶，而且热量也很低。但需要注意的是，我所用的希腊酸奶是原味的，也就是说在酸奶中没有不含额外的糖。在这个菜谱中，紫薯的甜度可以很好地和希腊酸奶的酸度中和，因此，我不建议大家去买果味的酸奶，用最原始的无添加酸奶就好。 *杏仁片和南瓜籽是非常健康天然的脂肪来源，不喜欢这两者的同学们可以用其他坚果替换。 *水果部分我用了冷冻芒果，大家也可以替换成其他新鲜水果。 *这个早餐很适合炎热的天气吃。不喜欢早上吃冷的食物的同学可以在做这个早餐之前把紫薯加热，或是提前将酸奶拿出冰箱，让其温度接近室温。