准备两条三文鱼柳洗净沥干水，加入料酒、胡椒、盐、生抽腌制15分钟。
西红柿切粒，蒜头切碎，小葱切葱花备用。
三文鱼腌制好后，不粘锅里加少许油，将三文鱼柳煎至熟透装盘。
锅内放油，爆香蒜蓉，将西红柿倒入锅内翻炒，加入适量清水和冰糖、胡椒粉，将西红柿煮烂收至浓汁，熄火。
把浓稠的西红柿汁倒在煎好的三文鱼柳上，最后撒上葱花装饰。 西红柿三文鱼柳，很适合这个季节吃的一道菜，酸甜开胃，炒鸡下饭的哦！