土豆洗干净,带皮切小块。一碗底水,微波炉高火加热2分半。拿出去皮备用。
蒜瓣拍碎,芹菜切丁,洋葱切丁,土豆去好皮的,准备材料已OK。
热锅,加入底油,炒香洋葱和蒜末,再加入一点点现磨黑胡椒,不要太多,炒香。
加入芹菜,和土豆翻炒,倒入100g水和100g牛奶,加热到煮沸。
加入海盐,等锅里中间冒大泡,关火。
一锅端,倒入料理杯中。
用料理棒打泥,打好后加入奶粉搅匀,放入冰箱冷藏。
三文鱼片好,备用。
热锅凉油,调料只用黑胡椒和海盐煎。煎黄就OK了。
摆入冷汤碗中。