大米100g泡一晚（或半小时以上）
肉切成小小的丁，放自调腌肉料腌制半小时（鸡粉四分之一勺，淀粉和料酒二分之一勺，盐、生抽、糖、白胡椒粉、香油适量）
煮粥，同时放入胡萝卜小丁。米开始软时，放皮蛋丁煮15分钟。放肉煮2分钟
关火，尝味道放盐，放少量白胡椒粉，2滴香油，香葱粒