夏日开胃菜～凉拌粉皮

1.粉皮切成手指宽的长条

2.锅内烧开水，放入粉皮烫一下至稍有透明就捞出，过凉水，沥干水份，晾凉备用

3.用压蒜器把大蒜瓣压成蒜泥，小葱切成葱花

4.把蒜末、葱花、白糖、生抽、盐、鸡精、麻油、油炸辣子都放粉皮上面

5.锅内放1勺玉米油，加热至有微小气泡，立马泼在粉皮上方的蒜末上，搅拌均匀即可