美善品＆黑米蒸糕

这是百合的美善品料理机，我的一日三餐都靠它，揉面，炒菜，蒸菜，煮汤，磨粉，剁馅，榨汁，做冰淇淋，做酸奶，调酱汁，打发，馒头花卷都由它来完成，几乎包揽了厨房的所有功能，用起来非常方便。

准备一个碗，称出50克油和50克牛奶，用蛋抽抽到牛奶和玉米油融合备用，烧开一壶水备用

一个大碗涂上黄油（防粘容易脱模），备用

主锅擦干，擦干，擦干很重要，擦干后可以盖上盖子时间5秒10速让锅子高速空转甩一下，可以把刀具下面的水甩到锅壁上后再擦干一下， 倒入300克黑米，时间2分钟速度10打磨，用软刮刀刮一下，再1分钟10速打磨，打好倒出备用

清空主锅，插入蝴蝶棒，打入5个全蛋液，约220～240克蛋液，50～60克细砂糖，3～4滴柠檬汁，（柠檬汁可以去蛋腥，还有蛋液的稳定）一点点盐，盖上盖子，时间12分钟温度50度速度4速（打发全蛋液没有小美的加温功能很难打发哦，烘焙的朋友懂得😜）

打发好的蛋液是很浓稠的，倒入90克黑米粉，或者80克黑米粉＋30克糯米粉（加糯米粉口感糯一点），时间3秒3速混合，再把牛奶液体倒入，时间3秒3速混合

混合好倒入涂了黄油的大碗包好保鲜膜放入蒸盘，主锅倒入烧开的热水，时间42分钟温度V键小勺启动。中间不要揭盖哦

音乐响起，拿出来揭去保鲜膜倒扣在晾架上，冷却，凉了脱模切块，美美的享用吧！

我是百合美善品顾问，欢迎和百合一起下厨房玩美食，喜欢美食了解小美加百合13486089515，欢迎预约体验品尝。