红焖羊肉

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作者: SHY6699
这道菜是大学班长梅的拿手菜之一。几年前在同学的农场小聚时,被班长的厨艺惊到了,当中就有用农场的嫩羊做的这道菜,鲜而不膻,回味无穷。 方子要来后,家里的红焖羊肉就这样轻松搞定,关键是老人、孩纸都喜欢!第一次做给公、婆时,公公就说这是他在家吃的味道最美的羊肉。当然,我知道这是老人在鼓励我,但心里还是美滋滋的。 在此,感谢亲爱的梅班长指路,才有这版爱不释手的红焖羊肉!

用料

红焖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切块,冷水浸泡24h,去血水。加冷水焯后,用温水洗净。

步骤 2

土豆切滚刀块,少许油煎至表面微黄备用。

步骤 3

加入各种调料,大火烧开后转小火焖1.5h。去葱、姜、八角,加入土豆焖5min入味,大火收汁。

步骤 4

盛入盘中,表面撒一点小香葱即可。

菜谱创建时间:2018-06-15 14:20:33
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