易上手高级版蛋糕

Name: 易上手高级版蛋糕
Ingredients: 55克黑巧克力5粒（LINDOR）; 5个鸡蛋; 60克玉米油; 17克可可粉; 17.6克拉茶粉; 25g绵砂糖; 45g细砂糖; 61克清水（矿泉水）; 80克低筋面粉; 1片鱼胶; 11.3克黄油; 1小袋MM花生夹心豆; 无数颗车厘子; 2个桃子🍑

1116人浏览 5人收藏 1人做过

APP中查看更多做法

作者：三眼仔的世界

蛋糕配方来自马来西亚的滨城此城市是在马来西亚是最会做美食的城市配方经过当地居民升级 😋 再加入一点我自己的创意而来操作简单容易上手就算第一次都会成功（模具：8寸）重点：不甜不腻热量低超级好吃水果多很适合家庭聚会做一个

用料

易上手高级版蛋糕的做法步骤

步骤 1

🎀 准备材料

步骤 2

🎀 打发准备的全部蛋清分三次加入细砂糖直到能挂上

步骤 3

🎀 打发蛋清同时：隔水加热- 玉米油、绵砂糖、水、可可粉、拉茶粉、黄油搅拌均匀

步骤 4

🎀 用筛子细筛面粉后再倒入上一步的混合物最后搅拌均匀

步骤 5

🎀 加入所有蛋黄搅拌均匀

步骤 6

🎀 加入搅拌好的蛋清分三次拌均匀

步骤 7

🎀 把所有面糊倒入模具（8寸）然后烘预热10分钟 180度烘培：上下火 180度半小时

步骤 8

🎀 由于太急着出门，烤完后忘记拍照说说步骤： - 烤好后，待冷却后，拖模，小心取出蛋糕 - 把蛋糕切为两层 A & B - 打发奶油，按自己喜糖量加入少许绵砂糖 - 准备好两个桃子🍑 切成小颗粒装 - 先铺一层奶油在 A上，再铺颗粒桃，最后再盖上一层奶油，最后盖上B - 然后在整个蛋糕外层敷奶油，比较薄的敷一层比较有手工高级感（里层蛋糕🍰色若隐若现） -最后就是做巧克了淋面皮：明胶（亮度、稳定度）、巧克力（我用的LINDOR味道好）、奶油（少加点，加太多会稀掉）隔水加热搅拌均匀之后，淋上去，看自己心情怎么弄，越随意越好然后topping摆放自己喜欢的任意东西（我放的车厘子 MM夹心豆）

步骤 9