将油皮和油酥的材料分别混合揉匀盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
将油皮分为20g每只,油酥分割为15g每只。
将油皮压平包住油酥。
把包好的面团收口向上擀成牛舌状。
由上至下卷起。盖保鲜膜松弛15min左右。
将卷卷收口向上擀平,由上至下卷起再松弛15min左右。
松弛过程中可以将馅包好,豆沙25g左右,中间包一整颗蛋黄,这样吃着才爽。
松弛好后将面皮收口向上擀成皮,将馅包入收口,反过来放在烤盘上(ps:可以将蛋黄提前稍烤一下底部出油(180度5分钟左右)
包完啦,刷上蛋液撒上芝麻,放入提前预热的烤箱中180度25分钟左右取出,稍凉一些特别好吃哦
开吃啦