买来新鲜鸭蛋，洗干净，擦干！
准备一小碗盐！
把已擦干了的鸭蛋放到高度白酒里泡一下！
泡好的鸭蛋放到准备好的盐里滚一下，把盐占到鸭蛋里！
已占好的鸭蛋！
准备好保鲜膜把已占上盐的鸭蛋包裏住，放到已准备好的密实碗里！尽量每只鸭都占上盐！盖上盖子，放到阴凉地方净待30天左右！
广东天气热，平均每天35度左右，我放了30天就出油了，天凉的，可能要40天左右！
我的30天后，出油鸭蛋就做好了！