灰水粽

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作者: 2宝~妈
端午节包灰水粽,灰水是各种树木烧出来的炭,再经过滤出来的水,不是市场里买的咸水,一斤糯米可以包20个灰水棕左右。

用料

灰水粽的做法步骤

步骤 1

准备1斤糯米

步骤 2

将灰水倒入糯米中浸泡 4个小时以上后。灰水捞起沥干水。

步骤 3

用开水煮粽叶10分钟左右,然后洗干净

步骤 4

将两张粽叶重叠起,放两勺糯米

步骤 5

粽叶包起中间,再拆两头

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步骤 6
步骤 6

用绳子扎紧

步骤 7

放进高压锅里煲,水一定要没过粽子,水一定要多,因为煲的过程水会变少。大火煮开再调中火30分钟以上,煲粽子的水要加一斤灰水一起煲。

菜谱创建时间:2018-06-21 21:26:54
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