抹茶蛋糕卷
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作者：
狐狸陶陶
朋友给的一个配方，自己略调整了一点，记录一下
用料
蛋白
166克（5个小蛋）
细砂糖
65克
柠檬汁
滴
蛋黄
88克（5个小蛋）
玉米油
55克
牛奶
65克
抹茶粉
10克
低筋面粉
65克
奶油
200克
糖粉
20克
草莓粉
根据口味自己放
抹茶蛋糕卷的做法步骤
步骤 1
就普通28✘28cm尺寸蛋糕卷做法 温牛奶放抹茶粉化开 蛋黄乳化后倒入抹茶水 然后筛低粉进去搅拌均匀 打发蛋白到小弯钩状态 混合两种糊 放烤盘 160度20分钟
步骤 2
反卷
步骤 3
冷藏定型，切件
菜谱创建时间：2018-06-23 18:14:51
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