舒芙蕾松饼

蛋白蛋黄分离。

搅拌蛋黄，加入牛奶、香草精，过筛低筋面粉继续搅匀。

制作蛋白霜，打发蛋清，加入白砂糖继续打发至，提起有小尖角即可。

小心消泡。把蛋白霜加入蛋黄糊中，分次加入。

不粘锅小火烤，边上加入一小勺水。

乘出来马上吃味道不错。

过筛，撒糖粉。