黑芝麻加水，用搅拌机打成芝麻泥。
蛋黄加入油、盐、黑芝麻泥、20克细砂糖搅拌均匀。
筛入低粉搅拌成糊状。
蛋白加白醋5滴，再分3次加入70克细砂糖打发至硬发。
三分之一蛋白霜加入面糊搅拌。
搅拌后的面糊倒回剩下的蛋白霜中。
翻拌均匀倒入8寸戚风模具中。
放入预热好的烤箱底层，170度，上下火45分钟。
取出戚风模具轻摔一下，倒扣烤网上放凉。
脱模完成。