香甜鸡蛋饼

将鸡蛋打散，倒入面粉、清水，搅匀。

放入白糖（2勺已有丝丝甜味，太甜不就不香了），继续搅拌致没有面粉颗粒，形成面糊，搅拌到越细腻越好。

热平底锅放一点点油，烧热，倒入三分之一面糊。

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将面糊在平底锅中摊开，小火摊1分钟左右，翻面摊1分钟。告成。