清理是个大工程！首先买回来需要撒盐泡半天，然后用牙刷逐个刷干净，用剪刀去掉小爪和胡须、再一个剪掉虾背上半个脑袋，留着黄、别都扔了
控干水分后倒入已热好的油锅变成红色后捞出，另起锅热油炒豆瓣酱（我用的是红油郫县豆瓣）再依次放入各种调料。最后加入啤酒熬制30分钟，出锅。
是不是很可口！
再配上啤酒真是爽歪歪呀