美味凉拌皮蛋豆腐

取出在冰箱冷藏好的内脂豆腐，倒扣在碗中。用刀横竖切成小方块，中间再片一刀。

皮蛋切小块，榨菜切碎，放在滑豆腐上，加一勺剁辣椒，适量香油。开吃！每次都可以吃一大盘。