准备食材，如图示。
面粉加水稀释搅匀，不要太稠，不然一会儿面饼推不开，大概就是挂上勺子可以流动的样子
开火放平底锅（我家里有煎饼用的平底锅，没有的话一般的不粘锅都可以的），导入一半的面糊用推子转圈推开
火开小一些，推成圆形的饼之后直接在饼上打一个鸡蛋，用推子或者其他工具打散开
观察鸡蛋成形能粘住饼之后关火，把饼翻面，放上火腿、豆腐皮、刷上黄豆酱，如果喜欢吃的香一点，可以翻面后刷一层油。（我翻面之后就关火了，余热足够另一面鸡蛋熟透，因为加热过头容易让饼变硬）
用木铲把饼从下往上、左右两边分别折叠，把包好的饼切成四份摆盘即可，分切好吃起来更方便。我用的食材做出来是两个煎饼果子的量，大家根据需要自行增减用量
成品
我全程没有用油，喜欢更香一些，翻面的时候可以刷一层油！