青菜木耳馅儿饺子

青菜5小颗洗净，木耳提前泡发

水烧开，加入少量盐，放入洗净的青菜焯1～2分钟至青菜稍变软后捞起备用。另外木耳也用这锅水焯1～2分钟。

青菜挤干水剁碎，木耳也剁碎～然后和猪肉馅儿一起放入盆中～加姜末，料酒，生抽，盐，糖，白胡椒粉，香油搅拌至肉馅起筋～

馅儿料多的时候我都偷懒用厨师机搅拌肉馅儿～很快就上筋了～而且混合得很均匀～

这是搅拌好了的肉馅，盖上一层保鲜膜备用（天气凉的时候可以不用盖）

面粉加水和盐揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20-30分钟

擀皮包饺就没拍过程了～我也不是小能手～只是勉强能应付😁😁～包好的饺子放保鲜盒里冻进冰箱～随时可以取出来吃～