自制绿豆沙馅

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作者: 啊呜511
用了与绿豆糕不同的做法,打算做绿豆酥来着。 也可以参考绿豆糕那样将绿豆蒸熟的方式制作。

用料

自制绿豆沙馅的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆用冷水充分浸泡,

步骤 2

泡好的绿豆放入GOURMETmaxx厨师机主杯,加入没过绿豆足够的水

步骤 3

盖好盖子,30分钟/105度/L档,开启机器将绿豆煮熟。

步骤 4

滤出底部多余的汤~然后加入细砂糖 6-10档逐渐提速将绿豆打成细腻的泥状,

步骤 5

盖好盖子(用蒸笼就好哦),30分钟/100度/2档启动。

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步骤 6
步骤 6

期间分次加入植物油,炒至均匀油润可成团即可。 冷却后会比热的时候硬,所以也不要炒过了哦~

步骤 7

用刮刀辅助刮出盖保鲜膜冷却即可

自制绿豆沙馅的小贴士

食谱同样适用于海氏hk53厨房一体机,可同样操作。

菜谱创建时间:2018-07-10 13:50:56
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