除核桃，蔓越莓，黄油以外的所有材料一起放厨师机（手揉也行）搅拌和面到有基本延展性放入黄油揉匀基本可以。。如图。
分成6小坨面团。。
擀成牛舌状，铺上核桃＋蔓越莓。。我做了三个核桃的（椭圆），三个加了蔓越莓的（圆形）。。
随意割上花刀。。
二
三
四圆形
五
六
整形好后，发酵1个小时左右（看状况两倍大）。。
烤箱上下管预热180度。。烤30分钟左右（用牙签插入，没有生浆带出就是熟了）。。表面上好色就盖上锡纸，以免烤糊。。
大热的天，最好用冰水和面。。我们这室温30几度，用了冰的酸奶都还一边和面一边发了。。。。。面包馅料随自己喜欢，可以红豆馅，菠萝酱等等。。