蔬菜洗净，土豆、藕切片，锅中烧水，将所有食材按容易熟的程度分别焯烫煮熟。
捞出沥干水分后，放入容器中，准备调麻辣拌酱料。
适量辣椒油、花椒油、白糖、陈醋、盐、酱油、孜然粉混合均匀后。淋入食材中，拌匀。
将上述调汁淋入食材中，拌匀。
拌好之后，可以按照喜好加一些芝麻粒、花生碎，麻辣拌的点睛之笔，吃起来更香~