凉瓜鲜虾猪肉汤（夏季快手汤）

猪颈肉切片，加适量盐腌20分钟； 鲜虾去头及背后的虾线； 凉瓜切块，用盐腌10分钟，用清水冲净； 砂锅加水煮开，放凉瓜。

水再开后加入猪颈肉，鲜虾。

水开后调小火煮15分钟至凉瓜软熟，加盐调味即可。