百香果和柠檬洗干净晾干，柠檬皮凹凸不平，这里大伙可以用盐来搓洗，干干净净，是从我的烘培老师那里学来的，密封罐洗干净倒扣晾干，要做酱临时去宜家买的，正好碰到3折，抱了好多罐子回家，开心😃
开始取百香果汁，以前很喜欢开果，总有一种小惊喜的感觉，今天好了，开到哭💔哈哈哈～还好有开果器帮忙，以前都是丢掉的，幸好今天想来试一下，真是好东西！
开果器，左边用来固定到果子的一头，中间那个尖尖的用来旋转开果，原理嘛，想想中学时用的圆规，差不多的，勺子大小是刚好合适的，轻轻一wa（这个口音能猜出我的哪里人吧）流出来了！赞，伟大的发明～
接下来切柠檬啦，去两头，切片取籽，没什么难度～满屋清香，真好
都准备好了之后开始熬制，冰糖是在超市买的黄冰糖，只是印象中听长辈说这种更好，所以就买了，一包350克，怕不够买了两包，结果一称百香果汁正好700克，忍不住得意了一下，看来那么久的烘培场子没白混啊……
冰糖提前敲碎，小小的融化快，我用的菜刀柄，现在想起来好危险，为什么没想到擀面杖～不粘锅，冰糖垫底柠檬片铺面，中火🔥
木铲是不是翻搅一下，边缘逐渐冒泡泡，这是我最喜欢的状态，就像蛋糕膨胀的时候，有种幸福的感觉……搅动到糖都融化时，就可以把百香果汁倒进去啦，这里不是忘了放图片，而是那个画面确实没有很美，哈哈，总之放在一起熬就可以了，到粘稠的状态关火，晾凉装瓶ok
来一个成品图，立马冲一杯尝，真的不要太美妙～
锅子一定要用不沾的，要熬冰糖你懂的，铲子一定要用木头的，今天就像脑残一样毁了一个软刮板，还是最欢的老虎纹😰做好的果酱记得放冰箱冷藏储存哦～百香果好处多多，赶紧做起来，希望大家都身体健康！😇