牛肉切成牛肉粒，直径1-1.5cm，用料酒、少许油、少许盐、姜粉、少许生粉、生抽以及较多的孜然粉爪匀，腌制，冰箱过夜更好！
切好蒜片，尖椒圈，备用
锅内多放些油，大火热油快速炒牛肉，这样能保证肉质鲜嫩！
牛肉炒好了盛出，油不要浪费（请忽略我的锅，已经是粘底锅了，哈哈），放入尖椒、蒜片爆香，随后放入洋葱，多炒一会儿，直至洋葱变软。
洋葱变软，有些透明证明差不多好了呦，目前这个还需要再炒一会儿，接下来放入牛肉一起翻炒，可放少许盐，炒一会儿就可以放入孜然粒、熟芝麻，再炒一下下就可以出锅了哦！