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彩虹迷你小蛋糕
5.3万人浏览 4058人收藏 69人做过
作者：
深蓝色的海妖
用料
彩虹迷你小蛋糕的做法步骤
步骤 1
准备烘焙工具：阳晨24连蛋糕模具，阳晨打蛋盆，阳晨面粉筛，阳晨裱花袋。
步骤 2
模具中放置彩虹小纸托。美美哒！是不是心情都变好了呢？
步骤 3
秤量30克玉米油，
步骤 4
加入50克原味酸奶，我用的是浓稠型的酸奶。
步骤 5
搅拌均匀，将玉米油和酸奶充分乳化。
步骤 6
打入两个蛋黄。
步骤 7
充分搅拌均匀。
步骤 8
秤量低筋面粉和玉米淀粉。
步骤 9
使用阳晨的面粉筛将粉类筛入蛋黄糊里。
步骤 10
搅拌均匀。
步骤 11
准备打发蛋清的工具，阳晨的打蛋盆还有朋友送我的博世打蛋器，两个放在一起都是粉粉哒！好可爱。
步骤 12
蛋清打到九分发。
步骤 13
分两次把蛋白霜加入蛋黄糊里，仔细翻拌均匀。
步骤 14
准备一个裱花袋，袋口翻出放入一个广口的杯子里。阳晨的裱花袋比较厚实，不易破。
步骤 15
将蛋糕糊装入裱花袋。
步骤 16
将蛋糕糊挤入小纸杯中。
步骤 17
九分满即可。
步骤 18
放入预热好的烤箱，135°，中下层，烘烤20分钟后转130°单上层加热，加热风。把蛋糕表面上色到你想要的顏色。
步骤 19
出炉后借助竹签把小蛋糕略挑一下，让它散热。
步骤 20
放凉就可以拍照了，哈哈，然后赶紧给宝宝吃吧！
步骤 21
再来一张定妆照，哈哈，美不美？
彩虹迷你小蛋糕的小贴士
我的烤箱是方太嵌入式烤箱，温度那不是一般的高，各人家里的烤箱温度都不一样，所以烤箱温度只能作为参考，大家依自己家的烤箱温度来做调整。
菜谱创建时间：2018-07-16 22:32:41
