干锅花菜

花菜切，下水煮，水开后一分钟捞出，过程中加盐。

开锅倒油，冷油下肉，炒至边卷，倒入料酒，翻炒后葱姜蒜干辣椒一起加。倒入生抽，再加花菜，花菜上色的量即可。