采摘的新鲜紫苏叶子。
因为是自种的有机紫苏所以直接用清水洗净，沥干水分，而后用厨房纸巾拭干叶子表面的水分备用。
提前熬红的红豆馅加糖搅拌均匀，分成22克一个，然后揉成团备用。
糯米粉中先添加开水，边加边用筷子搅拌，形成一小部分烫面，余下的加入凉水搅拌均匀，然后把两部分混合揉成团。
揉成光滑的糯米团就可以了。 这样揉好的面团，包好馅蒸熟后成品形状好，不是那种软塌塌的，口感也好，糯糯的但是有嚼劲。
把糯米面团分成30克一个的小剂子，取一个剂子，按压成饼状，放上红豆馅，包好。 其余的糯米面团要盖上保鲜膜防止表面变干。
紫苏叶子表面刷一层薄薄的油，防粘。
然后用它包住裹好馅的糯米团即可。
余下的也都如此包制完成。
冷水上锅蒸，水开后转中火再蒸6分钟即可。
啊呜一口，咬了开吃。