甜豆炒山药

甜豆去筋洗净，山药去皮切薄片泡在水里备用，胡萝卜切片，蒜瓣先拍一下再切碎。

热锅下油烧热，加入蒜瓣煸香，所以材料如果翻炒均匀，加少许水滚开再炒一会，加盐拌匀，关火上桌即可。