香蕉核桃面包banana bread

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作者: 秋姥姥-Rachel
Banana bread—— 来美国学会的第一个美式糕点。说是面包,但感觉叫蛋糕更贴切。第一次带着不屑的心情勉强尝了一块后,竟然就成了我最喜欢的美式甜点。看了试了好多方子,都不如当时朋友给我的手写方子那么好吃。某人一次可以吃半个。😂😂 这个方子放在草稿箱里好久了,因为每次都忘了称多少克。我都是用量勺的。这次记得都过过称方便不喜欢用量勺的宝宝们。😂 最好用熟透了的的香蕉,这样口感会更甜更好吃。

用料

香蕉核桃面包banana bread的做法步骤

步骤 1

所有料备齐,‼️面粉➕苏打粉➕盐‼️混合过筛,两只香蕉用叉子压碎备用,黄油放微波炉叮30秒融化晾凉待用 烤箱预热华氏350度

步骤 2

另外两只香蕉➕糖搅拌3分钟

步骤 3

依次放入黄油和鸡蛋继续搅拌

步骤 4

再加入混合好的面粉搅拌均匀。不要过度搅拌

步骤 5

➕剩下的两根香蕉泥和一杯左右的核桃拌匀就好。核桃提前烤好晾凉。如果可以去皮更好,否则会发苦。我一般都是用碧根果pecan,没有苦味。

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步骤 6
步骤 6

倒入三个13x7x6 的小烤盘烤40-45分钟 或23.5x13.3x7(类似吐司盘)烤盘55-60分钟左右

步骤 7

还没出炉就会闻到香味浓郁扑鼻而来😂

步骤 8

两个香蕉的量做了6个杯子蛋糕。黄油减了些面粉也适当减了些,放了好多核桃,一样好吃。

香蕉核桃面包banana bread的小贴士

‼️ 这个方子是使用苏打粉‼️ 🍭糖量可适当调整。黄油量也可以适当减少,但是面粉的量也需要相对调整,否则就会太干了 🍭bread虽然翻译过来是面包,但是这款甜点口感和做法是蛋糕。美式蛋糕多用苏打和泡打,不是酵母粉。

菜谱创建时间:2018-07-22 04:34:32
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