清炒空心菜

空心菜摘掉叶子，只留杆。

将空心菜切成合适的长短，三四厘米吧。

大火，锅烧热，加油，油热下蒜瓣炒一会，然后倒空心菜下去炒，炒至断生，加盐，再炒几下，即可出锅。