鲜松茸扣肉烩面

面粉、盐、水和匀。揉成光滑可人状。盖保鲜膜，醒两小时以上。我这是头晚揉的，放冰箱冷藏。

面团醒发好后，开始做汤料。 松茸洗净，切片。

锅内倒入食用油，5成热后下蒜片， 炒香后倒入扣肉罐头。待汤汁沸腾，加入松茸片。

加温水1500ml，适量盐调味。煮开后15分钟即可关火备用。注意，全程不盖锅盖哦。

将醒好的面擀成0.5cm厚的大圆饼，再切成块。

手扯面块成0.2cm厚度。多撒干面粉，防粘连。

另起一锅，水宽些，加入3克盐，水开后下面块。面块5分熟后捞到再煮开的汤料里煮2—3分钟。

出锅，撒上葱花——开动嘞，鲜！鲜！鲜！