熟透的火龙果，用勺子压成果泥，千万不要用破壁机或者料理机打，会把籽打碎的，那样就不好看了。将所有的材料放入厨师机的桶内，除黄油和蔓越莓干以外。开始揉面，先低速混合，再换高速，揪一个面团撑开，有厚网状膜的时候就可以放入黄油，大概七八分钟。（主要看状态），加入黄油后，继续搅打至面团八成筋膜即可。最后加入蔓越莓干儿，搅拌均匀即可。
将面团滚圆，进行第一次发酵至2到2.5倍大。（个人比较喜欢用这种保鲜盒，非常的方便，而且有盖子，不用每次都去撕保鲜膜😄）
将发酵好的面团取出，按压排气，平均分成两份。整理成图片状。继续醒发20分钟。（我今天做的是1.5倍的量）
将醒发好的面团取出，手掌弓起，呈中空状态，轻轻按压面团排气。
将室温软化的奶油奶酪装入裱花袋，挤在面团上。进行包馅（多少看你自己能包多少，新手不建议太多，因为不好包）
包好后收口收紧，搓成细长条状。
将面条两端卷起进行塑形。
移到烤盘上盖保鲜膜，进行二次发酵。
发到如图，是原来面团的两倍大，即可用手轻拍回弹有弹性，然后筛高粉。
烤箱预热上下火，预热180°度烤，25分钟。（为了保证面包的颜色比较好看，请在5分钟之后迅速加盖锡纸。这样面包烤出来的颜色会比较好看。）
出炉啦😍，（我用的是纯奶酪，没有加糖）
再啰嗦一句，水千万不要加多，因为会非常非常的粘。 这款欧总体来说没有什么太大的难度，主要还是在面团的操作部分。 唯一麻烦的地方就是需要提前一晚只做老面和汤种。