酵母加40度左右水 搅拌静置5分钟 五分钟 水和酵母水和面粉和糖全部用筷子搅拌成絮状 接着用手揉和一起 均匀后盖上盖子一旁发酵
发酵过程搅拌馅料 肉末加酱油、盐、水 ，顺时针打到起劲 放入冰箱冷冻速冻半小时
一小时后，发酵成两倍的面团拿出来糅合，把里面的气孔排出，将每剂分成10g左右的量 肉末拿出来后加入葱花，再一次混合均匀。
将包好的包子放在温水的蒸笼上静置20分钟 接着开火蒸20分钟