猪皮冻（果语料理机版）

买回来猪皮煮几分钟，捞出来洗干净，用刀刮去肥油，拔干净猪毛，用热水加食用碱面或小苏打反复搓洗

放入果语料理机

分分钟就搅碎了

搅碎的猪皮更容易煮出胶质

我用的猪皮加水1:4的比例。（水越少成品越劲道）加入料酒，姜片，酱油，盐，各种香料和猪皮碎一起熬煮两个小时。我用的电饭煲。煲了一个煮粥程序又焖了会儿。