鸡蛋和白砂糖混合，搅打至全部变成均匀细腻的小泡；加入食用油，混合均匀；分三次加入过筛的低筋面粉，搅拌到细腻无颗粒。
用平底锅小火烙饼，晾凉。
芒果去皮切丁备用。
淡奶油加白砂糖打发至78成，加入芒果泥拌匀。
切好的饼皮，一层饼皮一层馅料，反复均匀的叠加。成品。这个版本算是“皮薄馅大”的那种哈哈。