调料的阵势壮观。
上述调料调成的汤汁。
油扣鱼洗净去头和内脏，去鳞，用姜片和葱段➕盐胡椒盐料酒腌制2小时。
反复过油炸两遍。
澄油，晾干。
将汤料烧热冒烟即可。
鱼放入汤汁内。
蒙上保鲜膜熏制冷却。
可以和宝宝们分享了。