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小美的猪皮冻——灌汤小笼包必备
1.3万人浏览 712人收藏 3人做过
作者：
闻子19
用料
小美的猪皮冻——灌汤小笼包必备的做法步骤
步骤 1
猪皮切成条状，加入600克水
步骤 2
30分钟温度120速度1把猪皮煮烂。
步骤 3
1分钟速度10打碎。
步骤 4
倒出打磨过的猪皮浆，把400克水加入锅中，18秒速度8，然后把洗锅水一起倒进原浆里😁😁
步骤 5
冷却之后猪皮冻是这样的。
步骤 6
切块冷冻保存，要用时拿出来稍微化冻后小美速度3时间30秒打成大颗粒。
步骤 7
拌在肉馅里
步骤 8
小笼包，都是有汤的哦！
小美的猪皮冻——灌汤小笼包必备的小贴士
猪皮不一定要特意买，我一般买梅头肉做叉烧时，会把猪皮留下来，不多的猪皮就可以熬制一大碗猪皮冻的。
菜谱创建时间：2018-08-08 09:57:44
