糯米夹馅饼

碗里倒入糯米粉180克、糖10克、油10克、热水120克（视情况而加，因为不同糯米粉吸水程度不同。）用筷子先搅一搅然后用手揉成光滑的面团，一开始不要把水全部倒进去，一边加水一边揉，最后的面团是不怎么黏手的。

揉好的面团

取一小团面团用手按扁成饼状，我带着手套，案板上撒点粉，放上肉松、海苔碎、奶酪条和芋泥。我的芋泥是直接某宝买的现成的，很方便！

然后把它们一个个都包起来，上面撒点黑芝麻点缀。

平底锅倒入适量油，每一面都用小火慢慢煎，不要心急哦，糯米饼最后煎的焦黄，很香很香！！！趁热吃口感最好了，软软的糯米皮抱着满满的料，奶酪还会拉丝呢！

完成。