蛋清蛋黄分离至无油无水的容器内，蛋黄内加入糖搅拌均匀
加入玉米油继续打发均匀，至油和蛋黄液完全融合
刚开始打发会出现大气泡，这个状态继续打发，
气泡渐渐变小，这样就打发好了
筛入低筋面粉
继续搅拌打发，提起打蛋器面糊滴落持续2.3秒才消失，就可以了。
将糖分三次加入蛋白内，打发至提起打蛋器有小弯勾即可
将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊内，翻拌均匀，不要画圈，容易消泡
将混合好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜内。
我用的是奥利奥碎，奥利奥可以不弄这么碎
将奥利奥碎放入蛋糕糊内，翻拌均匀
翻拌好的蛋糕糊放入模具内
摔一下模具，震出气泡
烤箱220度预热，170度烤30分钟转150度烤25分钟。具体根据烤箱脾气来。
出烤箱的蛋糕，轻轻摔一下立马倒扣，凉透脱模
切开蛋糕体非常蓬松
组织也是非常细腻的🤤