猪肘

五花肉焯水煮熟

葱叶挤汁、姜末、蜂蜜，放入肉汤

把肉在葱水中过一遍晾干。

把肉切块，猪皮放在碗底。放入葱白，姜片。

把冰糖拍碎，放入肉中，加作料:撒上胡椒粉、草果面、鸡精、兑水酱油、盐巴。