超市买回来的肠粉专用粉，100g粉加入250g水搅匀。 肉末加入淀粉、盐、耗油腌制一下
锅里水烧开，铁盘刷少量的油，摊入适量的粉浆，不能太多哦。 再放入喜欢的食材，入锅蒸2-3min即可。 用刮刀把肠粉刮下来装盘。
肠粉酱汁：锅里放油，热油之后放入蒜蓉炒香，再加入酱油和耗油，翻炒一会即可出锅。 PS：酱汁有点咸，不能加太多进去肠粉里面