鱼胶粉（吉利丁）提前用清水泡软。
分离出蛋黄，加入细砂糖。
搅打至砂糖融化。
奶油和牛奶一起加热煮沸。
煮沸后一边搅拌蛋黄一边慢慢倒入牛奶奶油，然后再倒回奶锅中煮至82度离火。
离火后加入泡软的鱼胶粉搅拌至融化。
分两次倒进巧克力中。
搅拌至巧克力融化再加第二次，搅拌均匀。
打发奶油至7分发。
分两次将打发好的奶油加入到降温至30度左右的巧克力酱中。
搅拌均匀。
倒入模具中，冰箱冷冻4个小时以上。
冻硬后脱模。
话说，是蛮逼真的，狗毛都一丝丝的。
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