咖喱小法棒

将所有材料全部倒入打面缸中搅拌到面团能拉出很薄的薄膜能印出手指纹路即可。

将面团揉圆放在烤盘上盖上保鲜膜在冷藏5度的条件下醒发60分钟。

将发酵好的面团分割成200克一个的小面团整成长条形，放在发酵布上盖上保鲜膜，在室温25度的条件下醒发20分钟。

把发好的面团整形成长条形。如上整形视频①

整形视频②

将整形好的小法棒接口朝上放在烤盘上，盖上保鲜膜在室温25度的条件下醒发原体积的1.5倍大小，大约发酵1个小时到1个小时20分钟左右即可。

将发酵好的面包转移到高温布上在上面划三个刀口。用上火230度下火210度的温度烘烤25分钟入炉喷6秒蒸汽。

烤好的面包放在网架上放凉。