土豆去皮洗净，切成狼牙状泡水里
水烧开，土豆丢进去，轻轻焯一下水。 出锅标准：每根土豆外面一圈变半透明，或者锅底开始往上冒水泡（不要煮开咯
捞出土豆，用凉水冲一下放置待用，可以保证土豆脆脆的~
热锅下油，比平常炒菜多一点就好，保证土豆下锅后可以裹上油
热油后下土豆，转小火，加一勺半盐。（所有的调料都是图上这种勺）转小火可以保证土豆既能熟，又可以不变的面面的~
翻炒两三分钟出锅，盛进盆里。加两勺料酒，一勺醋，辣椒面孜然粉看着加！葱切葱花加入后搅拌。